Posts from the ‘Blog’ Category
Na última semana aconteceu em Blumenau o South Beer Cup 2012, e o Brasil não fez feio. Levou a grande maioria das medalhas e mostrou que atualmente está a frente dos vizinhos sul-americanos quando o assunto é cerveja. Confira a lista dos medalhistas, e aproveite pra conhecer e experimentar algumas dessas cervejas. Nota: A [...]
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Faltando poucos meses para o VII Concurso Nacional das Acervas, todo cervejeiro caseiro, que tem intenção de participar, já começou a bolar suas receitas e realizar suas experiências. De vez em quando bate aquela dúvida, “será que a Imperial Stout tá muito leve?”, “tá muito amarga?”. Eu, e acho que todo mundo, sempre penso [...]
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Como tudo na vida tem que mudar, resolvi que estava na hora de fazer uma reforma no Cerveja-o-rama. As mudanças mais radicais podem ser percebidas no visual do blog. Nova marca, novas cores e nova organização. O que eram categorias bagunçadas e esporádicas, viraram programação fixa (espero!) e com data determinada (aleluia!). Os posts [...]
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Acredito que a maioria das pessoas não viu, então aí vai o sexto e último episódio da série Brew Masters. O episódio mostra a produção de três cervejas, em parceria com produtores italianos, que farão parte de um brewpub localizado no Eataly, complexo de gastronomia italiana do chef Mario Batali. As italianas Baladin e Del [...]
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Ao que parece os monges resolveram começar a se mexer. Depois de disponibilizar um kit com seis garrafas e duas taças nos supermercados belgas, a abadia vai exportar suas raras, e hypeadas, cervejas para os Estados Unidos. Pelas notícias que rolam pela internet, o rótulo das garrafas já foi enviado para aprovação e as cervejas [...]
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A AB InBev, conglomerado que engloba Ambev, Anheuser-Busch e Interbrew, anunciou a implantação de uma rede de cafés belgas nos Estados Unidos. Esse tipo de estabelecimento já funciona em diversos países da Ásia, Europa e do querido “mundo árabe”. Os Belgian Beer Cafés são a versão [...]
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Um aspecto que é muito valorizado por produtores e consumidores de cerveja artesanal, é o clima de camaradagem que existe entre as pequenas cervejarias, seus fãs e até mesmo pessoas que não gostem de cervejas específicas de tal marca, mas que não o fazem para defender rótulos. Pois, nos EUA, essa camaradagem levou um [...]
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Palestra bacana do Sam Calagione, fundador da Dogfish Head, falando sobre a criação de cervejas novas estudando cervejas do passado.
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Sempre que viajamos, procuramos buscar novas visões sobre assuntos que nos interessam. Como as coisas são feitas em outros lugares? O que aconteceu pra ser assim? Como isso afeta a cultura local? Felizmente, tive a oportunidade de visitar verdadeiras Meccas de um mundo que fascina a todos que leem este blog: o mundo cervejeiro. [...]
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Não perco a oportunidade de falar sobre o bom e velho punk rock aqui no blog, ainda mais quando tem notícia relacionada à cerveja. Segue o post do Fabian Ponzi, autor do não menos bom e velho Bebendo Bem. Dead Kennedys não aceita fazer propaganda da Heineken Dessa vez a Heineken e a Kronenbourg 1664 erraram o pulo. A [...]
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Um belo exemplo de como as nanocervejarias sobrevivem nos EUA. Seria lindo se no Brasil os microprodutores conseguissem criar uma relação de apoio com suas cidades, bairros e vizinhos mais próximos. O “buteco da esquina” jamais seria o mesmo. Para conhecer mais microcervejarias americanas visite a fantástica página Craftbeer, desenvolvida pela Brewers Association.
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Este post ainda está incompleto (e sempre estará). Pretendo adicionar alguma coisa sobre weizenbock e dunkle. Além de complementar o que já foi escrito. Se você tem informações que não estão neste post, por favor sinta-se à vontade para enviar ao blog. Estilo responsável pela minha aplicação, e de muitos outros, no mundo das cervejas [...]
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A maior reclamação das microcervejarias no Brasil é, certamente, a carga tributária desproporcional a que são submetidas. Os proprietários de micro e nanocervejarias alegam que o negócio se torna inviável pois, cerca de 60% do que produzem é destinado apenas ao pagamento de impostos. Com isso 40% ficam para o pagamento de funcionários, compra de [...]
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Reprodução integral do post feito pelo Nicholas Bittencourt do blog Goronah. Hoje recebi a notícia bomba de que o deputado Paulo Pimenta (PT-RS) propôs o projeto de lei 895/11, que aumenta a tarifação de cervejas em 5%, sendo essa verba destinada ao Fundo Nacional de Segurança Pública. Serão taxados os importadores e produtores de cerveja com álcool. O principal argumento [...]
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Nesse mês de junho foi lançada a nova versão do software cervejeiro BeerSmith. Muito utilizado pelos cervejeiros caseiros, o novo software conta com algumas novidades interessantes, que vão auxiliar ainda mais na criação de receitas e acompanhamento das produções. O visual foi completamente remodelado. A interface ainda não é um primor, mas evoluiu bastante em [...]
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